4.撒上花生碎、辣萝卜干和香葱末 ， 浇上芝麻酱汁和蒜味汁 ， 拌匀即可 。

小贴士

1.热干面是武汉最具特色的早点与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为“中国五大名面”

2.调味汁可以随自己喜好 ， 盐和白糖的分量可酌情调整 ， 喜欢吃辣的可以加点辣椒油 。

3.碱面条就是在面条制作中加入了一点点食用碱面的面条 。 碱面可以调整面条的黏度 ， 煮面不易煳锅 ， 碱面条口感更筋道 。

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