新手学烧腊技术，你真的了解烧鹅和烧鸭的区别吗？( 三 )
----新手学烧腊技术 ， 你真的了解烧鹅和烧鸭的区别吗？//----
看腿： 鹅腿比较长 ， 鸭腿比较短 。 如果买烧鹅 ， 左腿更好吃 ， 因为鹅休息时是用左脚单脚站立 ， 右脚屈缩着 ， 左脚的运动量就多于右脚 ， 肉质就会比较结实 ， 有层次感 。 而鸭子休息时伏于地面 ， 因此鸭子的左右腿口感上没有分别 。
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