将黄瓜、胡萝卜洗净切丝 ， 放入锅中沸水稍微煮几秒 ， 也可以不煮 ， 看个人口味；

现在准备调料 ， 加入生抽 ， 一点点醋 ， 姜蒜切末放入 ， 蒜可以多放点 ， 最多加一勺白糖 ， 加香油和辣椒油 ， 一定要川味的素油辣椒才最美味 ， 将调料拌匀；

可以适当摆盘 ， 看着要好吃一点 ， 将黄瓜丝、胡萝卜丝放在盘子里垫底 ， 白肉片按顺序放在上面（摆盘依据个人爱好） ， 最后将调料汁儿倒如盘中 。 一盘肥瘦兼备、美味下饭的蒜泥白肉就做好啦！

3、酸菜鱼

----那些做法简单又好吃的川菜//----

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