5、黑豆：GI值为54 ， 黑豆除了富含铬 ， 还富含一种超强的抗氧化剂——花青素 ， 能够较好的保护胰岛细胞 ， 黑豆中富含的钾还有助于调节血压 。

6、绿豆：GI值27 ， 绿豆含有的低聚糖、硒、维生素B1、膳食纤维等 ， 都是有助于控糖的元素 ， 绿豆具有清热解毒、利尿消肿 ， 对于肾病有一定的预防作用 。

----糖友不能喝粥？粥里面加点食物 ， 比白粥营养 ， 且升糖速度慢//----

上面介绍到的这些杂粮 ， 都是升糖速度相对较慢的 ， 但它们都不容易煮烂 ， 所以在煮之前 ， 最好先用水浸泡一两小时 。

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