每年过年总会经历过想年菜的过程 ， 过年 ， 属于华人最重要的节日 ， 过年说好话 ， 餐桌上也要透露吉祥 。 料理不仅是饱食 ， 更代表对家庭、生活以及未来的祝福 ， 传统以来便有过年吉祥年菜的呈现 ， 围炉桌为什么一定有道鱼料理？鸡肉又代表什么？经典的年菜都有意义 ， 苦恼年菜的同时 ， 不妨将祝福和菜色一同考量 ， 这六大类必备的如意食材、年菜 ， 有它们更是过年！

【祝财富：鱼料理】

年年有余

代表菜：香煎鲳鱼、糖醋黄鱼、清蒸鳕鱼等

吉祥年菜常见取料理的同音字 ， 鱼与「余」读音相同 ， 过年餐桌上准备鱼料理是年年有鱼 ， 年夜饭时不将鱼肉完全食用完 ， 剩下一点 ， 更是年年有剩「余」 ， 象征财富够用有剩下！

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