----健康饮食要点//----

饭前喝汤

我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤 。 从科学卫生的观点看 ， 先喝点汤再吃饭比较好 。 因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大 ， 日久 ， 容易发生胃病或消化不良 。 如果吃饭前先喝点汤 ， 就好象运动前做预备活动一样 ， 可使整个消化器官活动起来 ， 使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备 。 这样 ， 就会减轻对空胃的刺激 ， 对胃的保护有一定好处 。

吃饭说话

传统习惯认为 ， 吃饭时不宜说说笑笑 ， 否则对消化吸收不利 。 而现在一些保健专家则认为 ， 吃一顿饭用30分钟左右为宜 ， 在此时间里边吃边说 ， 可使一起进餐者交流感情 ， 解除烦恼 ， 使肠胃能正常地消化食物 。 其原因是 ， 愉快的心情不仅能增进食欲 ， 还可兴奋中枢神经 ， 从而促进消化液大量分泌 ， 使胃肠处于最佳消化状态 。

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