科学家近来发现一种叫leptin的蛋白质 ， 在决定食欲上扮演重要角色 。 Leptin在脂肪细胞内合成后分泌到血液中 ， 它会送讯号给脑部告诉你已经饱了 。 Leptin是基因里原生的物质 ， 所以会遗传 。 如果身体无法产生leptin ， 或产量过少 ， 饱的讯息无法传给脑 ， 就会一直有饿的感觉 。 万一有这种先天上的生理缺陷 ， 很容易就有体重超重的问题 。

----明明不饿 ， 为什么还想一直吃？专家：因为你不了解自己的食欲！//----

生理正常的人如果食欲特大 ， 很可能是童年时的喂食习惯所养成的 。 研究显示 ， 有些以奶瓶喂奶的婴儿 ， 常被喂过多的牛奶 ， 养成吃得比需要多的习惯 ， 而这种习惯会一生伴随 。 出生的季节也可能影响胃口 ， 在冷天出生的人 ， 食欲通常比出生在暖和季节的人来得好 。

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