明明不饿,为什么还想一直吃?专家:因为你不了解自己的食欲!( 四 )

如何让自己在用餐时不吃得太多

有一个方法是吃一点糖 。 糖分通常被视为节食者的大敌 , 但糖分实际上也是一种天然的食欲抑制剂 。 有一项研究 , 有一组人在餐前吃了些葡萄糖 , 结果他们用餐时比没吃葡萄糖的人吃得少 。 两星期后 , 他们发现重量减轻 , 而且很容易做到 。 这是因为糖分很快就被血液吸收 , 会让人一下子就觉得饱了 。 另外 , 糖分也被认为能刺激脑部脑内啡的释出 , 让情绪高昂 , 这样就不必以吃东西来让自己高兴 。 「但糖分的效果很短暂 , 它消化得太快 , 所以血糖很快又会降低 , 你又会觉得饿了 , 」 , 所以「血糖要保持稳定 , 饮食必须包含淀粉、蛋白质和蔬果中的可溶性纤维质 。 」

食欲会随着时间及季节而变化吗?

饮食习惯通常是生理时钟根据日常作息习惯而设定 , 例如所有的人都应该在早餐时觉得最饿 , 因为隔了一段很长的时间没吃东西 。 但是约有一成的人一点都不觉得饿 , 因为他们不常吃早餐 。 定时吃饭有时会形成假食欲 。 一项研究发现 , 超重的人被问到为什么要吃时 , 通常的答案是:「因为吃饭的时间到了」