材料：有机花菜一颗（约400g） ， 五花肉一小块 ， 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ， 生抽一汤匙 ， 白糖一点点 ， 大蒜叶一根 ， 小红辣椒三个 。

做法：

1.花菜朵朝下 ， 没入淡盐水中浸泡20分钟 。 然后洗净用小刀拆成小朵 。

2.入开水锅中焯水一分钟左右 ， 捞出立即用冷水冲淋至完全凉透 ， 沥水备用 。

3.五花肉切成薄片 ， 大蒜白色切下用刀背拍扁 ， 小红辣椒切成段 。

4.锅烧热放油 ， 油热下大葱白爆香 。

5.下五花肉片入锅 ， 用中火煸炒至表面全部变色 ， 继续煸炒一会儿 ， 把肥肉部分的油份逼出一部分 。

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 。

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