卤制品色泽红润 ， 能引诱食欲 ， 增加卖点 。 那怎样才能让自己的成菜颜色更好看 ， 更光鲜呢？

----怎样让卤制成品色泽红亮？//----

其实 ， 要做到这一点不难 ， 在这里 ， 作为实际从事卤菜制作的小椒就告诉大家怎么做才能达理想的颜色 。

1成品卤菜的颜色来源于卤水 ， 卤水中所含着色物质 。 首先 ， 应清理卤水 ， 做到干净 ， 清洁 ， 无杂质 ， 无污物 ， 保持卤水红亮 。

• 怎样把医保基金用在刀刃上 ——对话江苏省人民医院副院长占伊扬
• 成骨不全症是什么？人们对于它有怎样的认识，这种病症如何治疗？
• 咖啡|喝咖啡或致青光眼？还能不能喝？怎样喝更健康？
• 喝酒|运动前喝酒和运动后喝酒，分别会怎样？哪些时间不宜饮酒？
• 脂肪肝|脂肪肝和肝癌之间距离有多远？和哪些因素有关？怎样做检查？
• 科普|决心戒烟的人，最后怎样了？戒烟一年，他坦诚自己的真实感受
• 开始戒烟的人，1小时到10年，身体发生了怎样的转变？
• 关注 | 面对巨大医疗风险，怎样保障医师前行
• 长期用牙签的人，最后会怎样？除了牙齿敏感，还有3个后果等着你
• 尿液|尿液和水一样清澈，才代表正常？尿液里面都有啥？怎样才健康？