今日大寒,大寒最全养生知识!( 八 )

(一)花生焖猪脚

(1)原料:猪脚1只 , 花生250克 , 无花果50克 , 葱、姜、料酒、酱油、食盐等调味品适量 。

(2)制作:先将加工好的猪脚洗净 , 剁成块;将花生、无花果、葱、姜洗净 , 姜拍松 , 葱切段 , 备用 。 将上述材料同放入锅中 , 加入料酒、清水适量 , 焖煮至猪脚烂熟 , 再放入盐、酱油 , 鸡精即可 。

(3)功效:益气养血 , 补虚催乳 。

(二)排骨萝卜汤

(1)原料:排骨400克 , 白萝卜300克 , 葱、姜、盐、鸡精各适量 。

(2)制作:将排骨剁小块 , 放入沸水中汆烫去除血水 , 捞出洗净;萝卜削皮洗净 , 切块备用 。 锅中放入适量水 , 入排骨和姜 , 用大火烧沸后转小火慢炖2小时左右 , 再加入萝卜炖熟 , 出锅前拣去姜 , 调入盐和鸡精 , 撒上葱花即可 。