五云山疗养院的国家注册营养师俞卫华

冬季饮食宜多样 ， 谷、果、肉、蔬合理搭配 ， 为了御寒保暖可以多食用一些具有温热性质的食物 ， 少食用寒凉生冷的食物 ， 并适量增加蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的供给 。 对于体虚怕冷的人 ， 更应注意选择含碘、铁、钙等元素丰富的食物 。

一般适合冬天食用的温性食物有：肉类：羊肉、牛肉、虾、牡蛎、鸡肝、海参等富含优质蛋白质、脂肪的食物 。 蔬菜类：洋葱、韭菜、青椒、甘蓝、辣椒、南瓜、芒果、提子、桂圆、葱姜蒜等 。 其它：糙米、栗子、红枣、芝麻、松子、腰果、花生等类食品 。

营养师推荐

御寒粥

冬季气候寒冷干燥 ， 为了发挥御寒作用 ， 在煮粥的食材上可选用偏温热或平和健脾胃的食物 ， 如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。 粥可以选择羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、栗子山药粥、银耳红枣大米粥等 。

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