对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系 。 如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性 ， 补充钙可提高机体的御寒能力 。 含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等 。 食盐对人体御寒也很重要 ， 它可使人体产热功能增强 ， 因而在冬季调味以重味辛热为主 ， 但也不能过咸 。

秘方：海带豆腐

海带结半斤、北豆腐一盒 ， 姜片、葱丝、盐、鸡精适量 。 海带结洗净备用 ， 豆腐切成3厘米见方的块;加油适量 ， 五成油温时 ， 放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐 ， 放盐;约1分钟煎至微黄 ， 翻炒;放入海带 ， 翻炒大约一分钟;加水 ， 漫过主料1厘米 ， 加入鸡精;继续大火烧 ， 大约8分钟 ， 剩少许汤 ， 即可出锅 。 此菜含钙丰富 ， 利于心肌 。

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