----舌尖上的老尹家//----

老尹家葱烧海参

食材准备

老尹家即食海参 ， 大葱葱白（葱烧海参的葱,只用葱白的部分,且越靠后的葱白越好）

调料：油盐适量 ， 耗油2勺 ， 干淀粉1/2勺 ， 清水适量

方法步骤

1、锅中放入20克油,将5段葱白放入锅中,小火慢慢的焙葱油 ， 一定小火慢慢的煎葱段,直到葱段煸软,称焦黄乃至黑色.此步骤大概需要7分钟左右；

2、葱段取出备用 ， 葱油继续留在锅中,在锅中放入蚝油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉少许,鸡精少许,水40克,煮开.；

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