1．西红柿洗净 ， 去皮 ， 切成细块；紫菜撕成小片；鸡蛋打散 。

2．炒锅热油 ， 下葱花炒香 ， 再放入西红柿块 ， 翻炒一下 ， 加生抽、盐 ， 炒匀 ， 放入水 。

3．大火烧开后 ， 煮一两分钟 ， 根据口味是否加盐 ， 加入紫菜 ， 保持大火 ， 淋入蛋液 。

4.水开后即关火 ， 加入少许香油、香菜 ， 搅拌均匀 ， 就可以出锅了 。

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