2、平底锅放油 ， 刚开始冒烟即可倒入蛋液 ， 晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼 。

3、鸡蛋凝固后 ， 撒上香葱、番茄、火腿丁 ， 小心卷起 。

4、卷好后出锅 ， 移至案板上切段 ， 撒上肉松香葱即可 。

火腿鲜虾粥

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食材大米两人份 ， 新鲜基围虾250克 ， 火腿粒30克 ， 姜丝少许 ， 葱末少许 ， 色拉油少许 ， 盐少许 。

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