4 、土豆去皮用小勺掰成小块 ， 不要刀切哦 。

5、油热后放入焯好的鸡腿肉煸炒 。

6、鸡肉炒到水分没有了之后放入葱花 ， 姜末 ， 花椒 ， 八角继续煸炒出香味 。

7、放入豆瓣 ， 大酱煸炒片刻 ， 接着放入几块冰糖煸炒至冰糖溶化 。

8、倒入清水要没过鸡肉 ， 开中小火炖煮 。

9、汤汁剩下一半的时候放入土豆块 ， 加少许盐调味 。

10、等到全部的汤汁收干 ， 土豆炖熟后加少许香油 ， 撒上葱花即可出锅 。

腊肠炒荷兰豆

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