草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物 。 含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用 。 另外 ， 草鱼具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效 ， 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。

----水煮鱼油而不腻辣而不燥、麻而不苦肉质滑嫩 ， 做法简单//----

食材：草鱼1000g ， 黄豆芽500g ， 蛋清2个 ， 豆瓣酱2大勺 ， 花椒50g ， 麻椒50g ， 干红辣椒100g ， 葱2棵 ， 姜1小块 ， 蒜半朵 ， 食盐 ， 淀粉 ， 菜籽油 ， 大茴4个 ， 料酒 。

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