火锅|吃火锅时，聪明人专挑这三类食材点，火锅老板：不是同行就是吃货食材

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【火锅|吃火锅时，聪明人专挑这三类食材点，火锅老板：不是同行就是吃货】
吃火锅时，聪明人专挑“3点2不点” ，火锅老板：不是同行就是吃货天渐渐变凉了，冷天就喜欢约上三五好友一起下馆子吃一顿火锅，热辣鲜香别提有多过瘾。南北吃火锅也是有差异的，有清汤也有麻辣锅底，大冷天围坐一桌子涮火锅吃热气腾腾的，即暖身又能大饱口福。对于一些平时吃什么容易纠结的人而言，吃火锅点菜就是非常困扰的一件事，火锅食材品种多样，点对了吃得满足又健康，点错了钱花多了，还吃的不过瘾。
其实吃火锅点菜也是有讲究的，一般懂行的人吃火锅都比较快速地知道要怎么点才最好。当然说到吃火锅点菜自然首先是根据自己的喜好和口味来选择，但聪明人吃火锅都会挑选几类最实在的菜来点，还有一些食材是建议少点的，吃着不划算结账钱还多。吃火锅时，聪明人专挑这三类食材点，火锅老板：不是同行就是吃货。接下来一起来看看都有哪些是该点哪些是不该点的吧。
专挑这三类食材点：
第一类：鲜肉片（非合成的肉类）食材
吃火锅自然是少不了各种肉菜了，尤其是各种涮羊肉、牛肉等等，这是很多人吃火锅都必点的食材，这类食材的质量参差不齐，价格悬殊也比较大，而且很容易出现合成肉类，这种肉口感吃起来不好，而且也不太健康，建议少点。

但是可以多点一些大虾、毛肚、生蚝、猪肝、鱼肉这些非合成的肉类，货真价实，口感也不差。这类食材基本很难合成，主要的就是看其新鲜度如何了。
还有一些现切的厚肉片也是不错的。厚切然后腌制过的，肉质比较紧实，煮的时候不容易散烂的那种，就是不错的选择。
另外一些鸭肠、鹅肠、黄喉类食材也是吃火锅必不可少的，这类食材也是货真价实的，合成不了，同样也是看其新鲜度即可。

第二类：蘑菇菌类食材
吃火锅自然也少不了要点素菜，蘑菇菌类食材就是素菜食材之一，这类食材的价格也不便宜，但真材实料，不会掺假，还有素肉之称的菌类美食，像木耳、香菇、口菇、竹荪、杏鲍菇等等，也是吃火锅的标配菌类食材，味道鲜美又营养。吃火锅的时候这类菜肴也可以列入火锅必点菜肴系列。
第三类：杂蔬菜食材
蔬菜也是吃火锅的标配，一般都是吃饱准备收尾的阶段了，吃点蔬菜来解解腻，肠道也会比较舒服。点一盘杂蔬菜食材里边就包含了好几样蔬菜一起了，吃的时候也非常省事，真材实料看得见，火锅涮蔬菜，建议点鸳鸯锅，红油锅汤蔬菜基本都是吃的火锅油了。另外笋类蔬菜也可以点，涮火锅吃竹笋片清脆爽口特别好吃。