精选24款家常实惠版菜品推荐，简单健康上桌快，家人喜欢吃( 三 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

3.小火煸炒至豆干出香味，变得略硬。
4.放入豆芽。
5.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
香辣豆腐肉片
文章插图
食材：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒
做法：
1、辣椒鲜姜切丝，小葱切细段，豆腐切块；
2、入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开；
3、里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮；
4、等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可。
杭椒炒荷包蛋
文章插图
材料：鸡蛋4个杭椒15根；色拉油适量小米椒适量生抽少许香油少许豆豉适量；
做1.做前准备：杭椒和小米辣切小段；
2.锅热后倒入食用油煎荷包蛋；
3.把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出；
4.锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会；
5.待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可
肉炖蛋
文章插图
材料：鸡蛋3个、猪肉末150~200克、盐少许、料酒少许、葱适量、麻油少许、温开水适量；
做法
1.猪肉剁碎成末（直接买猪肉糜也可以），加入少许盐、料酒搅拌均匀，放一边待用。
2.三个鸡蛋打匀，加少量料酒去腥，少量盐调味。
3.将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀，最好不要让肉末聚成大块，尽量搞散一点点。
4.加入少许温水。我也没算过具体比例，不过肯定比水蒸蛋1：1的要少，可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。
5.微波炉高火12~15分钟，或上锅蒸20-25分钟左右。
6.蒸熟的肉炖蛋应该表面有点突起，表层可以看到大大小小气孔。不放心的话拿筷子从中间插到底，拿起来的时候没有粘着的东西就可以。最后可以按喜好撒上葱花或少许香油就可以享用啦~
胡萝卜炖羊肉
文章插图
做法：1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
红烧茄子
文章插图
做法1.将茄子洗干净后切滚刀块装盘（不用泡水）。
2.将锅里加油，然后将切好的茄子倒入自动烹饪锅中，加入适量蚝油，盖上锅盖，选择红烧键，调至时间8分中（中途不需要任何操作），还剩3分钟时可加入蒜末，倒计时结束后即可出锅！
3.红烧茄子已做好，装盘后撒入葱花即可。
白菜豆腐
文章插图
食材：白菜800克、豆腐400克、盐2勺、鸡精半勺、姜1片、蒜3瓣、油、小葱1根、水或高汤少许
做法：1、白菜洗净切段，豆腐用盐水泡一会，再切小块。
2、起锅，倒入适量油，放入姜、蒜、葱爆香。
3、放入豆腐煸炒，加入少许水或高汤炖煮一会，再放入白菜翻炒，加入盐和鸡精调味就可以啦。