精选24款家常实惠版菜品推荐，简单健康上桌快，家人喜欢吃( 四 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

虎皮尖椒
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1.备好食材
2.尖椒切段，把辣椒籽掏出来
3.备一个调料碗：加白糖米醋生抽蚝油盐水淀粉搅拌均匀备用
4.蒜切末
5.热锅凉油，油热四成时放辣椒中小火慢煎，一边煎一边用锅铲按压，把辣椒水汽释放出来
6.一边煎成虎皮色翻煎另一面
7.煎好后盛出
8.锅里另加少许油，油热六成加入蒜末炒香
9.把碗里的调料倒入锅里烧开
蛤蜊汆鲫鱼
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1.鲫鱼洗净从背脊剞一刀
2.锅烧热放入猪油
3.鲫鱼稍微煎一下
4.放入开水
5.料酒
6.姜片、葱节
7.大火烧至汤变奶白色捞出葱、姜片，加适量盐
8.鱼盛出
9.锅烧热水放入蛤蜊汆熟捞出
10.放在鲫鱼上
11.浇上鲫鱼汤
蔊菜饼
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1.蔊菜，杆，叶子分离，洗净
2.加适量的盐
3.揉出水份，出来的水可以揉面团里，或者倒了，随意
4.水挤出，剁碎备用
5.加入剁好的蒜末，拌匀
6.面和好，醒一会
7.按成剂子后，擀面杖擀成饼皮
8.最后成型，入锅煎制
玉米干粮
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1.玉米洗干净，用做土豆丝用的插板，插成浆，加葱花（多一点），熟油，盐，花椒面，水（一点一点倒），搅拌成稍微稀点的糊，不好说具体用量，因为买到的玉米大小不同，大家看着来啦
2.玉米叶洗净控水，挑边缘挑起的最好，不容易把玉米浆洒出去
3.热锅入油，大概两勺就可以，这里加了一点干调，也可以不加，没事的，热了以后把干调拿出，油晾温，倒入玉米糊拌匀
4.取两个叶子，摆成不容易洒出去的形状，放入玉米糊
5.锅中坐水，摆入帘屉上，紧凑些，我摆了两帘，大火30分钟
小米粥
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用料小黄米3-4小把；矿泉水或者纯净水1-1.5升；普通锅或者砂锅
做法坐锅烧水；
水烧开后倒入洗好的小米；
大火烧开后，撇净表面的浮沫；
点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟以上；
敞开锅盖不停搅拌锅内的粥，小火继续煮10分钟，关火。
梅干菜蒸肉
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用料梅干菜2/3碗，（根据自己的蒸碗大小）；带皮五花肉（偏肥）1斤；白砂糖适量
做法
五花肉洗净切成较大的肉块
在蒸碗里铺上一半的梅干菜，撒上适量白砂糖（中和梅干菜的咸味）
放上一半的五花肉
再铺上剩下的一半梅干菜，撒上适量白砂糖。
放上剩下的五花肉
将蒸碗放入快锅中，加足量的水，设定烹饪压力为“2”档，烹饪时间为20分钟。
20分钟后关火，将档位拨至快速排气档，排气结束后即可打开锅盖。
将梅干菜和肉上下翻拌均匀，然后放回蒸锅继续蒸20分钟
20分钟后再次将梅干菜和肉上下翻拌均匀，然后放回蒸锅继续蒸15分钟
15分钟后取出蒸碗准备装盘，这时梅干菜吸收了肥肉的油脂，变得乌黑油亮，质地饱满柔软，肥肉则呈现酥而不烂的状态，同时碗底有类似酱油色的汤汁。
小米糕