#美食教程#红薯糯米饼
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By 土豆丝卷饼配料：红薯 200克、糯米粉 150克、红豆馅 适量烹饪步骤：1.红薯提前切片蒸熟。切薄片蒸10分钟就可以，很好熟的
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2.蒸熟的红薯趁热碾成泥状，这个不用料理机搅打，就用小勺或者小叉子直接碾碎就行，有点颗粒也没关系
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3.碾碎的红薯泥里放入糯米粉，因为每个地方的红薯的含水量不一样，所以用的糯米粉的量就不一样。我的这些红薯是大约200克，用了150克的糯米粉，这个自己掌握就行。只要能把红薯和成团不散开就行，糯米粉不用放太多
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4.把红薯和成团，这时候的红薯糯米团很软，千万不要和硬了
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5.揪下一块面团，乒乓球大小，团圆做成碗状，放入一个豆沙馅。这里豆沙馅是我自己做的，一会下面，下面小贴士我来详细说下。外皮和豆沙馅用一样大小的量就刚刚好，也就是揪下一块糯米红薯团的大小和豆沙球的大小一样就行
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6.包好豆沙馅收口，再轻轻压扁，干成小饼状，不要超过一厘米的厚度
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7.都做好后，我用一个平底大勺，放油，把小饼煎成金黄鼓起又落下的样子就行了
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