私房菜肴23款推荐，营养高味道好，爱不释口回味无穷( 三 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

8.碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。
9.锅中入少许的油，加入花椒和辣椒炒到枣红色。
10.放入葱炒。
11.倒入螃蟹炒，下入碗汁拌匀。
12.最后放花生米拌匀就可以了。
蛋裹金针菇
文章插图
材料：金针菇400克，鸡蛋三枚，香葱一根，食用油20克，盐3克，生抽半小勺
做法1.鸡蛋入碗打成液，蛋液要打时间长点，要打透。放入盐再打匀
2.金针菇泡过洗净沥水
3.金针菇切碎段放入蛋液中，洒上葱花
4.把蛋液和金针菇充分搅匀
5.热锅入油，把锅转动，让锅底涂上油。再把金针菇蛋液倒入晃平
6.翻个后用铲剖开成块，翻炒凝固即可。
桂花山粉糊
文章插图
材料：番薯粉，花生碎，葡萄干，糯米圆，苹果丁，白芝麻，枸杞，冰糖，桂花
做法：1、锅内倒入650g水，烧开
2、取50g水倒入番薯粉搅拌均匀
3、水烧开后倒入糯米圆，烧到浮起即可
4、倒入苹果丁、葡萄干、花生碎、冰糖
5、倒入搅拌均匀的番薯粉水，快速搅拌
6、放入几颗枸杞，出锅了
7、盛出后在糊糊表面洒上点芝麻和桂花，即能增香又能增色
苦瓜炒藕丝
文章插图
材料：苦瓜、藕、南瓜各80克，红椒丝50克
调料：盐、味精各适量
做法
1、苦瓜洗净，切丝；藕、南瓜去皮切丝。
2、锅中加水烧沸，放入苦瓜丝藕丝、红椒丝、南瓜丝焯至断生，捞出。
3、锅放油烧热，下苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝、盐、味精炒匀即可。
猪蹄山药大枣汤
文章插图
材料：猪蹄两只、山药一段、大红枣10颗
做法：1、将猪手洗刮尽猪毛，切成小块，然后放入开水锅中稍煮开、去血污后捞出
2、把山药削去皮后切成滚刀块，大红枣浸洗净
3、然后将猪蹄放入砂锅里,加姜片,黄酒大火开小火炖熟香时，放入山药和大红枣继续炖至猪蹄酥汤醇浓时，加盐、白胡椒粉、葱花调味即可
4、猪脚酥汤醇浓、山药糯枣甜、滋补润肤养颜
酸辣空心菜梗
文章插图
材料：空心菜一把（大约500g）、大蒜2-3瓣、辣椒适量、生抽1汤匙、白醋约1汤匙、油约1汤匙、白糖1茶匙、盐根据各人口味酌量添加；
做法
1.空心菜洗净，把菜叶和菜梗分开（摘出的菜叶我一般用水焯熟，淋一点儿酱油吃，有时候看心情配上一点儿猪油或者虾油，味道不错也方便）；
2.切成大约1cm长的小段，滤干水；蒜2-3瓣和辣椒切碎；
3.除油外所有调料混合拌匀，准备好调味汁（米醋度数不同酸度也不同，一汤匙只是大约的用量。我用的是9度的米醋，你可以根据你口味来调整用量）；
4.锅里加入1-2汤匙油，蒜末和辣椒放进锅里，小火煸出香味；调成大火，加热10秒左右，倒入菜梗，猛火翻炒10秒左右淋入调味汁，再翻炒30秒左右出锅；
五花肉炒秋葵
文章插图
材料：五花肉，秋葵，油，生抽，姜，糖，蒜，辣椒
做法：1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。