私房菜肴23款推荐，营养高味道好，爱不释口回味无穷( 四 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

2.秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3.放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。
4.余油放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉，再翻炒片刻，起锅。
腊肠香菇焖饭
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用料:腊肠3根；小香菇15个左右；栗子肉100g；大米4两杯；调料：；生抽3大匙；白砂糖1大匙；油少许；指天椒1根
做法栗子可以是包装的即食栗子，也可以是吃剩下的糖炒栗子。
栗子取肉，腊肠切成段儿，小香菇泡水洗去杂质备用。
米洗干净，按照电饭煲上的指示注水。所有材料放入。
这个焖饭我选用了煲仔饭程序，按下按键42分钟之后就有的吃啦。我用的是松下IH电磁加热电饭煲（SR-JHC18NSQ）这款电饭煲。其他电饭煲都可以。
在等待米饭的时间里，煮个拌饭的酱油。指天椒切粒，
少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。
焖好了，香气四溢！
米饭好了之后，倒入煮好的酱油，拌匀，开吃!
电饭煲也是可以做出饭焦哒！
香喷喷开始吃吧！
用的山纪君家的野生小香菇，香香香
蒜苗炒板筋
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材料：猪板筋、姜、蒜、蒜苗、生抽、香醋、料酒、生粉、甜面酱、油
做法：1.猪板筋切成粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段。
2.碗中放入生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁。
3.起锅烧油，下入姜、蒜爆香。
4.将猪板筋倒入锅中，翻炒至变色，淋入酱汁。
5.将猪板筋与酱汁翻炒均匀，炒至猪板筋熟透，撒上蒜苗。
6.翻炒至蒜苗断生即可。
酸笋炒肉
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材料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；
2.锅内放一大匙油， 3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可；
香辣鸡爪鹌鹑蛋
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食材：鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量
做法：
1、鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟
2、鸡脚用刀弄掉脚趾甲，再剁成小块儿备用
3、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用
4、大蒜生姜切块，葱段切长一点的段
5、锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香，再放入少许干辣椒一起炒
6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄
7、加入一勺料酒，半勺老抽，和少许生抽，少许白糖，五香粉一点点，炒到均匀上色
8、倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火
9、大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可
西芹炝腐竹
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食材芹菜，腐竹，木耳，花椒，葱，蒜。