【原材料】糯米粉50g*4、南瓜粉5g、菠菜粉5g、紫薯粉5g、白糖10g*4；
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【酒酿彩色小汤圆的做法】
1、把准备好的糯米粉分别装在4个碗中 ， 在4个碗中分别加入10g白糖 ， 因为小汤圆是实心的 ， 所以加点糖会有淡淡的甜味 ， 更好吃 ， 其中3个碗中再次分别加入准备好的南瓜粉、菠菜粉、紫薯粉 ， 没有这些粉的也可以把南瓜、紫薯蒸煮碾成泥来和面团 ， 菠菜焯水之后加入适量的清水来和面团；
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2、往装有糯米粉的4个碗中分别加入40ml热水来和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮状 ， 下手揉成光滑的面团 ， 这里是4个口味的 ， 原味、南瓜、菠菜、紫薯；
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3、面团揉好之后搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂子 ， 把剂子搓圆 ， 各种口味的小汤圆就做好了；
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4、锅中水烧开 ， 加入做好的汤圆 ， 大火煮开 ， 煮到汤圆漂浮在水面 ， 就说明煮熟了；
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5、煮汤圆的时候另起一锅 ， 加入少许清水煮开 ， 煮开之后加入少许酒酿和糖桂花 ， 再次煮开之后加入适量的玉米淀粉水 ， 调到自己喜欢的浓稠程度 ， 把煮好的汤圆捞进去 ， 搅拌均匀 ， 好吃又好看的彩色小汤圆就出锅了 ，
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6、出锅至可以再撒上少许干桂花 ， 香甜诱人的彩色小汤圆就做好了；
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