黄油蒜蓉花甲法式面包

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黄油蒜蓉花甲法式面包

本来只是为了消灭多买的面包,没想到创出了一道菜,而且很成功,太好了。

By 南山馋豆

用料

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  • 法式面包短发法棍面包 1个
  • 花甲 300g
  • 蒜蓉 30g
  • 黄油 70g
  • 胡椒粉
  • 辣椒粉
做法步骤

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1、花甲 在市场买回的花甲,先洗净外壳,再放在一盆盐水里泡2小时,目的是让它吐沙,如果是在下午买的花甲,可以不用泡,因为它在市场已吐了一天的沙,很干净。最后炉子开火烧水,水开后,把花甲倒入锅里煮,当有4、5花甲开口后,把火关了,让花甲继续在锅烫,等所有花甲都开口后,把花甲肉夹出来备用。

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2、蒜蓉 蒜蓉+盐 花椒粉 辣椒粉拌匀。

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3、把以上调味和花甲拌匀。

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4、短法棍1个。

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5、短法棍切两半。

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6、把拌好的花甲平均盖在面包上。

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7、黄油切小块。

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8、把小块黄油放在花甲上。

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9、烤箱烤8~10分钟。

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10、配上菠菜蛋花汤,吃着散发出蒜香和黄油香的烤面包,咬一口~~

小贴士

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还可以加几片香肠。以上两人份哦。面包烤后很疏松,又因为有黄油,面包也不干。