糖友血糖偏高可以吃红薯吗?吃了会有什么后果?营养专家这么说来自网友疑问:血糖高吃红薯会怎样?营

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来自网友疑问:血糖高吃红薯会怎样?

营养专家解答:这个问题可以有两种理解:

1、血糖已经超过控制目标了，还要吃红薯，会怎么样?

2、得了糖尿病，能吃红薯吗?有什么利弊?

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针对第一种情况，血糖已经高了，还要吃红薯(排除餐后有运动、补打胰岛素等情况)，血糖当然还会升高。因为每100克的红薯含23.1克的碳水化合物(含量比较高)，所以对血糖的影响也比较大。长期高血糖，会造成并发症的发生，影响身体健康。

如果您得了糖尿病，但是血糖控制不错，还是可以吃红薯的。根据最新版《中国糖尿病膳食指南》中写道:

主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3

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1、谷类:米、面、杂粮等

2、薯类:土豆、红薯、山药、芋艿等

3、杂豆类:红豆、绿豆、白芸豆等

大家按照60克红薯(生重)=60克米饭(熟重)进行交换吃红薯，血糖还是会很好的，而且红薯富含膳食纤维。

膳食纤维可以减少肠对糖的吸收，使血糖不致因进食而快速升高，因此也可减少体内胰岛素的释放，而胰岛素可刺激肝脏合成胆固醇，所以胰岛素释放的减少可以使血浆胆固醇水平受到影响。

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但是，薯类摄入过多会影响营养物质的消化吸收，建议每天摄入50-100克的薯类并且要与主食进行适当交换，避免影响血糖。

希望以上建议可以帮到你!