年糕年糕年年高，过年餐桌上怎能少了年糕，知道年糕是怎么来的吗年糕年糕年年高

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年糕年糕年年高，过年的餐桌上怎能少的了年糕这道美食呢，说到年糕，南北方的朋友可能有不同的映象，因为年糕的种类实在是太多了，小编给大家介绍一下年糕是怎么来的，再说一下一般常见的年糕有哪些。你可以和亲朋好友一起做做吃吃。

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年糕来自一个传说，在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。

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“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)了。

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北京的年糕主要就是北方的代表了，主要有：黄白两种颜色，主要是用黄黏米，糯米制作而成。口感香甜黏糯。江苏的年糕主要以苏州的年糕为代表，苏州年糕主要是糯米制作而成，主要有桂花糖年糕和猪油年糕。全国各地都有吃年糕的习俗，意味着年年高嘛，亲爱的朋友们你们过年准备年糕了没。