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吐司|全麦|红糖|中种|面包粉|面团---傻大方小编总结的关键词
红糖有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等功效。喜欢把它添加到面包或蛋糕中，带着淡淡的红糖清香，柔软好吃。
By 飘雪厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料中种全麦红糖吐司。吐司|全麦|红糖|中种|面包粉|面团---
- 高筋面粉 234克
- 牛奶 150克
- 酵母 3克
- 全麦面包粉 66克
- 盐 3克
- 红糖 30克
- 酵母 1克
- 蛋液 40克
- 黄油 10克
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1、把主料中的材料揉成团后装入保鲜袋放入冰箱冷藏17小时。第二天取出面团，撕成小块，放入全麦面包粉
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2、再放入除黄油外的辅料，和面20分钟
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3、放入黄油再和面25分钟左右
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4、进行发酵
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5、发好的面团取出排气，分成3份，醒15分钟
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6、取一块面团擀成椭圆形
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7、上下对折
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8、竖起再擀开
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9、卷起放入模具，再次发酵40分钟左右
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10、发好的面包胚刷上蛋液
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11、烤箱预热，上下火下层180度烤35分钟，上色严重时盖上锡纸
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12、成品
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13、拉丝效果很棒
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液体量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸。我做的都是低油低糖，不太甜。
- 美味健康的红糖发糕 这么做才好吃
- 来把红糖加上它，肩周炎颈椎病统统都没了，一用一个准，不服不行
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