10款豆花菜品，嫩滑暖胃，高毛利，寒冬正好上桌！( 五 ) 入口即化的豆花作为早餐深得大众的喜爱

2、肥牛片100克加入盐2克、湿淀粉10克抓拌均匀，用烧至三四成热的色拉油小火滑至刚刚成熟，离火，放在豆花上。

3、锅内留底油，烧至五成热时，放入剁碎的野山椒20克、小米辣椒圈30克、青美人椒圈50克炒香，倒入二汤500克烧开，用盐、鸡粉各10克，鸡汁5克，胡椒粉3克调味，淋湿淀粉5克勾芡，出锅装入放豆花的容器内。

点评：这道菜做法不错，但是菜肴上桌后最好加热食用，这样豆花的香味才能被激发出来。

馓子豆花

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

味型：麻辣味

主料：黄豆125克

辅料：馓子100克、榨菜10克、油酥黄豆3克、碎花生2克、葱花2克。

调料：豆豉酱3大匙、辣椒油、花椒油各2大匙、葡萄糖内酯、酱油、花椒粉各1大匙、盐适量。