超有钱的海底捞IPO了,到底想开多少店?( 八 )

运营模式

直营店

直营店+加盟店

直营店+控股+加盟店

约12家直营店,600多家加盟店

火锅市场份额占比

19.9%

8%

7.9%

7.8%

数据来源:公开资料整理