常见病手册|多吃膳食纤维延长糖友寿命

新西兰奥塔哥大学近期发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上的多项研究表明，多吃膳食纤维可延长糖尿病患者预期寿命。

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第一项研究分析了8300名1型或2型糖尿病患者的数据，结果显示，与每日膳食纤维摄入量少于20克的参试者相比，那些每天吃够35克膳食纤维的患者早亡风险降低了35% 。第二项研究中， 1789名糖尿病前期患者在至少6周时间里摄入了大量膳食纤维，结果发现，他们的血糖控制、胆固醇水平和体重持续得到改善。第三项研究中， 2型糖尿病患者连续两周吃粗加工的全麦食物后，再吃两周精加工的全麦食物。结果表明，吃粗加工全麦食品时，可明显改善餐后血糖水平，降低全天血糖值，且辅助减重;而食用精加工全谷物时并未达到上述效果，且参试者的平均体重在两周后还略有增加。
【常见病手册|多吃膳食纤维延长糖友寿命】拥有40多年糖尿病研究经历的新西兰国家科学挑战计划健康生活医学部主任吉姆·曼恩表示，膳食纤维作为一种饮食疗法，可以产生与药物治疗糖尿病同样的效果。为增加纤维摄入量，建议多吃粗加工的全谷物、豆类、蔬菜和水果。其中，全谷物虽然是纤维的重要来源，但它们的益处在精加工时可能会被破坏。 ▲ (徐蔓)