烹饪|蚕蛹是熟冻还是生冻烹饪

蚕蛹是熟冻。蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。蚕蛹可以吃，补充营养。

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蚕蛹的食用方法一般有炒和煎炸，建议你能吃辣椒炒蚕蛹，比煎炸的更营养成分。方式是提前准备葱蒜、辣椒干、苋菜、尖椒、辣椒。将食物切完以后，锅中滚油放进葱蒜、辣椒干，再先后放进蚕蛹、尖椒辣椒，添加香油，煸炒到快速的情况下，放进苋菜，再放盐和鸡精调料就可以。

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炒蚕蛹：
材料：蚕蛹
配菜；萝卜干辣椒
步骤一：先将蚕蛹用开水灼熟
步骤二：把萝卜干煸干．不用落油，干煸
步骤三：热锅，油放多一点，等油热到7成，放蚕蛹进去爆至金黄色
步骤四：把萝卜干放进锅一起爆
此时不能用铲翻炒，只能端着锅晃，使食物受热均匀
【烹饪|蚕蛹是熟冻还是生冻】等到最后才放青辣椒，再晃动锅使辣椒充分受热至熟（一般1分钟就行了）