食疗食补|八大菜系之“鲁菜”胶东风味，益气补血，增强免疫力 |

【食疗食补|八大菜系之“鲁菜”胶东风味，益气补血，增强免疫力】

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【菜名】
糖醋排骨
【菜品功效】
益气补血
【原料】
排骨一斤，青椒一个，鸡蛋1个，蒜末、葱白各少许
【调料】
盐一勺，面粉、白醋、白糖、番茄酱、水淀粉、食用油各适量
【做法】
1青椒洗净切开，切成块；排骨洗净斩成段；鸡蛋打入碗中，搅散。
2排骨盛入碗中，加半勺盐、蛋液拌匀，加入面粉裹匀，静置片刻。
3热锅注油，烧至六成放入处理好的排骨，炸熟之后捞出。
4锅底留油，倒入蒜末、葱白、青椒、清水，白醋、白糖、番茄酱，一勺盐炒匀。
5等待白糖慢慢化开，起小泡后加水淀粉勾荧，倒排骨炒匀，再加少许熟油炒均匀，盛出装盘即可。

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【菜名】
拔丝山药
【菜品功效】
增强免疫力
【原料】
山药一斤，白芝麻少许
【调料】
食用油30毫升，白糖三两，白醋、生粉各适量
【做法】
1将山药洗净然后把山药切成条，再大小均匀的小块。
2锅中加入凉水烧开，放入少许白醋、山药煮至约1分钟捞出，将山药沥干后裹上干生粉。
3热锅注油，烧至五成热，放入山药炸，炸至米黄色有酥脆感捞出。
4倒油起锅，倒入白糖、清水，小火慢慢熬成糖浆，倒入山药，盛出撒上白芝麻即可。

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【菜名】
干炸里脊
【菜品功效】
增强免疫力
【原料】
猪里脊肉三两，生粉一两，鸡蛋1个
【调料】
盐、鸡粉、胡椒粉各半勺，料酒5毫升，味椒盐、食用油各适量
【做法】
1猪里脊肉洗净切厚片，再切条，装碗，加料酒、盐、胡椒粉、鸡粉，腌渍入味备用。
2打一个鸡蛋拌入生粉拌匀，注入一些清水，慢慢搅拌成面糊。
3搅拌好的面糊中放入里脊肉，感觉里脊肉上都均匀的裹上面糊即可，不要太稀也不要太干。
4起油锅，五成油温放入里脊肉，油炸约2分钟至里脊肉成金黄色，关火盛出，取小碗装上味椒盐，蘸这慢慢吃更美味，还能休闲这吃。

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#排骨#白糖#山药收藏
【做法】
1将山药洗净然后把山药切成条，再大小均匀的小块。
2锅中加入凉水烧开，放入少许白醋、山药煮至约1分钟捞出，将山药沥干后裹上干生粉。
3热锅注油，烧至五成热，放入山药炸，炸至米黄色有酥脆感捞出。
4倒油起锅，倒入白糖、清水，小火慢慢熬成糖浆，倒入山药，盛出撒上白芝麻即可。
【菜名】
干炸里脊
【菜品功效】
增强免疫力
【原料】
猪里脊肉三两，生粉一两，鸡蛋1个
【调料】
盐、鸡粉、胡椒粉各半勺，料酒5毫升，味椒盐、食用油各适量
【做法】
1猪里脊肉洗净切厚片，再切条，装碗，加料酒、盐、胡椒粉、鸡粉，腌渍入味备用。
2打一个鸡蛋拌入生粉拌匀，注入一些清水，慢慢搅拌成面糊。分页标题
3搅拌好的面糊中放入里脊肉，感觉里脊肉上都均匀的裹上面糊即可，不要太稀也不要太干。
4起油锅，五成油温放入里脊肉，油炸约2分钟至里脊肉成金黄色，关火盛出，取小碗装上味椒盐，蘸这慢慢吃更美味，还能休闲这吃。