烹饪|这个菜的味道去饭店你都吃不到，家庭聚餐的时候才会露一手！ |

每次家庭聚会都会准备的一道菜，五花肉香爆鸡，每次都能光盘，是那种大铁盘哦！肥而不腻，一滴水都不要放！下面我们来说下做法：
食材：大公鸡一只五花肉一斤
调料：姜片葱段蒜子香叶大料花椒干红辣椒
1.鸡肉剁稍大块点的，五花肉切片，全部姜片，料酒焯水备用。

本文插图
【烹饪|这个菜的味道去饭店你都吃不到，家庭聚餐的时候才会露一手！】
2.起油锅放入葱姜大料爆香，再下五花肉煸炒至出油，标注：五花肉挑选稍肥一点的，出油多鸡肉爆出来更加香！

本文插图
3.五花肉煸炒出油后放入鸡肉，煸炒变色发黄后放入啤酒，我一般需要放两瓶，标注：不需要放水。加入老抽，生抽，盐，糖少许调味。

本文插图
4.大火十分钟转小火炖半小时，软烂根据各人口味控制时长，大火收汁不要太干！

本文插图
分享的不够详细的地方请留言互动????关注我美味互动！