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蔬菜|蔬菜配送分拣规程完整( 三 )



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3、 对齐:将商品在加工台上进行整理。
4、 捆扎:用绿色胶带在离根部12公分的位置捆扎一道 , 捆扎紧凑 , 捆扎完毕 后 , 用剪刀对商品根部进行修整 。
5、 装筐:经检验合格后 , 进行装筐作业 , 以每层8把 , 每筐4层交叉码放 ,每筐重约10kg 。
16、萬笋加工方式:翻筐加工标准:根部鲜嫩 , 呈浅绿色、表皮无伤痕、叶绿新鲜、无腐烂、无褐色斑点 , 切头新 鲜、无变黑 , 无定量 。
加工流程:1、加工:将商品摆放在加工台上 , 每棵萬笋剥去6-7片叶子 。
2、 用刀对商品的根部进行修整 。
3、挑拣: 。

13、摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分 。
4、 装筐:经检验合格后 , 进行装筐作业 , 以每层6棵 , 每筐4层 , 每筐重约12kg17、大蒜加工方式:装袋加工标准:外皮白、蒜瓣肥大 , 蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色 , 每袋5个 。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上 , 挑拣出开裂、畸形、发芽变色的、剥去老层老皮 。
用剪刀式修整蒜头部分2、装袋:用蒜袋将商品以5个为一个单位 , 进行装袋作业 。
3、装筐:经检验合格后 , 进行装袋作业 , 每层2 0个 , 每筐6层 , 每筐约12kg 。
18、毛豆加工方式:装袋加工标准:豆体呈浅绿色、有毛刺、豆体不发黄、米粒均匀、无腐烂 , 每袋约500-600g 。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上 。

14、 , 挑拣出腐烂的 , 果粒有饱满的 。
2、 装袋:以500g左右为标准 , 放入装袋机内进行装袋作业 。
3、 装筐:经检验合格后 , 进行装筐作业 。
以每层8包 , 每筐4层 , 每筐重约13kg 。
19、平菇加工方式:打包加工标准:根部不过大、菇形饱满完整、每盒约4OOg 。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上 , 挑拣出菇形完整、表面无开裂 , 用剪刀对好商 品根部进行修整 。
2、 码盒:修整完毕的商品 , 码放于型号为2015保鲜盒内 , 并将码放的商品 。
3、打包:用型号为 300 X500保鲜膜 , 进行打包作业 。
4、装筐:经检验合格 后 , 以每层6盒 , 每筐4层交叉码放 , 每筐重约9kg 。
20、丝瓜 加工方式:包膜加工标准:瓜形细长均匀、无 。

15、籽、无老斑、瓜头带花 , 瓜柄青色 。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上 , 挑拣出腐烂的、压伤的、断裂的、瓜体发黄 的 , 用剪刀剪去果柄部分 , 并将挑拣合格的商品放在传送带上 。
2、 打包:以2个为一单位 , 用型号350 X500保鲜膜进行打包 。
3、装筐:经检验合格后 , 以每层4包 , 每筐5层交码放 , 每筐重约15kg 。
21、西红柿加工方式:挑拣加工标准:大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无破裂、无发青 。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上 , 进行大小分级 , 挑拣出腐烂的、畸形的、不 成熟发青的 。
2、 码盒:依据商品的大小进行合理地码盒 , 较小的以4个为一盒 , 用1414保 鲜盒 , 大个的 。

16、以2个为一盒 , 用型号为1912保鲜盒打包 。
3、装筐:经检验合格后 , 进行装筐作业 , 以每层8盒 , 每筐4层 , 每筐重18kg为标准 。
22、白萝卜加工方式:挑拣加工标准:通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量 。
加工流程:1、挑拣:将商品摆放在加工台上 , 挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品 , 将好的商品摆放在传送带上 。
2、装筐:经检验合格后 , 用白色周转筐 , 以每层4根 , 每筐4层、每筐重约15kg为标准 。
23、芹菜加工方式:捆扎加工标准:深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软 。
根部切割 , 整齐不带泥 , 每把约 450g-500g 。
加工流程:1、分把:以2-3棵为一单位 。

17、(可根据棵形大小、调整) 。
2、 挑拣:将商品放在加工台上 , 摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的 。
3、 对齐:将商品用手在加工台上整理 。
4、 捆扎:用绿色脐带在离根部 12公分的位置 , 捆扎一道 , 在离根部30公分位置 , 捆扎第二道 , 捆扎紧凑 , 捆扎完毕后 , 用菜刀对商品的根部进行修整 , 并将商品以根部向后摆放在传递带上 。
5、装袋:因芹菜长度过长 , 无法使用周转筐 , 采用塑料袋装袋作业 , 以每袋重15kg标准 。
24、青蒜加工方式:捆扎加工标准:根部白色、有须、粗细均匀 , 叶根鲜嫩 , 柄鲜脆 , 无萎缩 , 每把约400g-500g。


稿源:(未知)

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标题:蔬菜|蔬菜配送分拣规程完整( 三 )


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