对部分员工工作散漫 ， 违纪违规 ， 私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法 ， 取得了明显的效果;
以及餐饮部劳动纪律;
周计划卫生制度、 。

17、最新摆台标准等 。
三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施 ， 使餐具破损率比建店以来任何时期都低 ， 有效地控制了前后餐具的破损 。
四、背景音乐不间断播放通过我不懈努力 ， 结合有关部门 ， 彻底改写了三酒店餐饮部无背景音乐播放的历史 。
为客人营造了温馨优雅的用餐氛围 。
五、多次更换餐饮区域绿植根据不同楼层、不同区域 ， 不同需求 ， 及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木 ， 使用餐环境常变常新 。
并在各区域实行绿植养护责任制 ， 极大保证了各区域各包厢绿植的存活率 。
六、规范了仓库和布草管理彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面 ， 有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗 ， 物品领取无记录等环节的混乱局面 。
七、抓培训 。

18、 ， 抓落实培训和落实 ， 两手都要抓 ， 两手都要硬 。
针对培训内容 ， 逐一进行整改落实 ， 一步一回头 ， 循序渐进 。
通过一段时间的努力 ， 餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌 ， 还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高 ， 提高了餐饮服务在客人中的美誉度 。
八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工 。
使日常工作得以顺利开展 ， 尤其各类重大接待也均能圆满完成 。
九、制度面前人人平等半年来 ， 我一贯奉行制度面前人人平等 。
要求员工做到的 ， 管理人员应首先做到 ， 严格按制度奖惩 ， 奖 ， 大张旗鼓地奖 ， 真正起到奖的效果;
罚 ， 罚和思想工作并进 ， 罚得让违规人员心服口服 ， 让其他员工引以为戒 。
当然 ， 在成绩面前我非常清醒 ， 很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距 。
餐饮工作中仍存在一些不足之处：1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差 ， 机械性地去工作;
部分员工自律性较差 ， 如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等 ， 管理层在一个样 ， 领导不在又是另一种状态 ， 缺乏一个合格的服务员应有的素质 。
2、部分员工仍缺乏团结协作的意识 。
3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强 。
4、个别员工仍缺乏节约意识 。
5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象 。

稿源：(未知)

【傻大方】网址：/a/2021/0812/0023646673.html

标题：2021|2021餐厅员工工作计划( 四 )