超级下饭，做法简单又营养，适合家庭聚会的下酒菜的家常菜有哪些？_生活广记

蜜烤鸡翅食材：10个鸡翅，1汤匙蜂蜜，1汤匙淡酱油， 1/2汤匙食用盐， 1/4汤匙白胡椒粉，少许洋葱片，少许生姜片。作法：1.最先我们将要10个鸡腿用温水清洗干净，随后装进碗里，先后添加白胡椒，淡生抽，食用盐，洋葱片，姜片，用木筷拌匀并使它腌渍2小时左右。2.取一个小盘股，向盘里添加1小勺纯蜂蜜，1/2汤勺水，拿勺子拌匀就可以。
红烧大虾食物：明虾按斤称、姜片三四片、蒜五六瓣、辣椒干随便、八角一两颗、米酒、生抽酱油两三勺、老抽王二勺、盐一丝、糖一丝、味精少量。作法：1.提前准备调料；2.虾清洗剪须，生姜切丝，蒜切碎，辣椒干裁成小段段，八角清洗，因此调料能够放一起；3.热锅冷油，把1中的调料都入锅文火渐渐地炒，炒出香味后，放进洗干净的虾迅速油爆，待虾掉色时，先后倒进米酒，生抽酱油炒匀。
蒜台炒豆干作法1.提前准备食物，蒜台，五香豆干，红萝卜。2.蒜台，红萝卜，干红辣椒切条，五香豆干切成薄片，葱、姜切成小块。白胡椒粉，鸡精粉，耗油，泰式甜辣酱备用。3.蒜台用开水泡浸一分钟，捞起来用冷水过一下。4.凉锅温油，放进葱、生姜、干辣椒段，文火煸香。5.添加少量白胡椒粉，l勺耗油， 1勺泰式甜辣酱煸出香味。6.放进五香豆干略炒一会，把豆干炒进味。7.放进红萝卜，放少许盐，鸡精粉炒匀。
尖椒辣子鸡做法1.腌制鸡块的材料。2.鸡翅剁成小块，用材料腌制一下，最少30分钟。3.在腌制鸡块时，我们可以准备其余材料，姜切丝，葱切片，红辣椒切块，蒜切片，胡萝卜切?。?尖椒切丁，干辣椒，花椒，备用。4.锅里放油，把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒。5.炒制焦黄，盛出备用。6.锅里再次放油，先把葱姜蒜干辣椒，花椒炒出香味，倒入鸡块，爆炒。
哪几道下酒又下饭的家常菜，色香味俱全，家里的小孩天天吵着要吃呢？美味香菇
食物：杏鲍菇胡萝卜青椒红椒圆葱大蒜酱油蚝油米酒盐白胡椒作法：1、所有资料切完2、将适量油放入锅中，倒进蒜泥炒出香味3、倒进红萝卜，炒胡萝卜，炒成红色的胡罗卜素，红萝卜要美味就必须要炒长期，这个就并没有胡萝卜的味道了，也会变得鲜美了4、胡萝卜炒之后，倒进香菇再次炒。菇菌类务必长时间煸炒，炒成香菇出水量减少，变得一部分发黄就能停5、倒1勺油耗，二勺生抽酱油，一勺米酒，一小勺白胡椒粉，圆葱、甜椒和尖椒，最终加盐6、调料排完后再次炒，炒匀后盖上盖子30秒
味酸双脆实
原材料：酸坊藠头300克，酸坊青瓜200克。盐3克，鸡精2克，芝麻油3克，水豆豉10克，纯动物油100克。作法1.将原材料剁碎预留。2.将动物油放入锅中烧开后，倒进水豆豉炒出香味。3.将主要材料放入锅中爆锅并调料。
浇汁鱼
食物：云霞雕1条、红著粉适当、食用盐少量、生抽1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌饭酱1勺、食用油适当、白砂糖1勺、水适当、白胡椒粉1勺。作法：1.云霞雕去内脏器官清洗在鱼双面划十字花刀，撒白胡椒粉、盐腌渍15min 。2.热锅热油将鱼放进炸至金黄松脆，盛出来备用(放进以前鱼身薄薄地拍些红著粉) 。3.清洗锅冷油，爆小香葱、酱、蒜泥，根据自身口感加入适量拌饭酱炒出香味。4.加入适量水，再将鱼放进烧沸。
米醋凉拌杏鲍菇
原材料：香菇、甜豆、红萝卜、红柿子椒、镇江醋、香油、甜柱侯酱、白砂糖、盐、黑胡椒粉。作法1.香菇洗干净后切成片，甜豆撕下硬梗，红萝卜及红柿子椒切成丝。2.准备一个碗，添加镇江醋、香油、甜柱侯酱、白砂糖、盐及黑胡椒粉翻拌成料汁。3.烧开一锅水，添加甜豆及红萝卜汆水。4.烧凉锅，放少许油，将香菇及红柿子椒小火煎金黄，风靡放进碗里。
辣椒炒香肠腊肉原材料：香肠腊肉、朝天椒、纯粮酒、生抽酱油、姜片、小葱、油、。作法：1、香肠腊肉切成片，辣椒和小葱切斜刀，姜切条。2、炒菜锅中倒入少许油，倒进香肠腊肉翻匀，随后添加适量开水，文火慢熬。3、煮到水分流失完，再次平底锅煎出香肠腊肉的植物油脂，待赘肉一部分变全透明盛出来。4、另出锅，热锅凉油，下姜和葱炒香。5、放进朝天椒，添加生抽酱油煸炒匀。6、放入香肠腊肉一起煸炒，加入纯粮酒，煸炒至熟就可以。
糖酷脆皮豆腐原材料：水豆腐、醋、番茄沙司、生抽酱油、食用盐、白砂糖、芡粉、白芝麻、大葱、食用油。作法：1、豆腐用温水洗干净后，拭干水份，切片，再度沥一下水份。2、取一个洁净的小盘子，加入适当醋、番茄沙司、生抽酱油、盐、糖、芡粉，拌匀。3、锅倒进油热后，将水豆腐放入锅中煎，尽量不要滚动水豆腐，一面煎黄后，翻过来煎另一面，所有煎之后，盛出来预留。4、锅中留底油，将煎好的水豆腐，放入锅中。5、将炒好的调料汁，倒进锅中，炒匀，收汁。6、收汁后，将水豆腐盛出来，撒芝麻、葱段就可以。
蒜爆肉片【超级下饭，做法简单又营养，适合家庭聚会的下酒菜的家常菜有哪些？】
做法1.提前准备食物，生猪肉、圆葱和辣椒切成片，蒜黄切条。2.生猪肉里加入米酒、盐与木薯淀粉。3.抓拌匀腌渍十分钟。4.调酱汁:小盘子中倒入一勺生抽酱油、一勺耗油、小勺糖和少量芝麻油翻拌储备用。5.锅里放适当油热后改文火，放进洋葱片煸炒曝出香气。6.放进小肉炒匀至肉片段生。7.把料汁倒进小肉中炒匀，直到肉片炒熟。8.放进蒜黄和辣椒煸炒两三分钟。