文章插图
4. 锅内水烧开 ， 放入鸡块焯30秒 ， 捞出鸡块 。
文章插图
5. 净锅烧热 ， 入油烧至7成热 ， 下入白糖炒至糖色 ， 待糖起色 ， 关小火 ， 快速倒入鸡块 。 鸡块均匀裹上糖色 ， 倒入料酒 ， 倒入葱姜蒜 ， 倒入香料（八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶） 。
文章插图
6. 倒入土豆 ， 翻炒均匀 ， 倒入酱油 ， 倒入温水 ， 以将要没过鸡块为宜 ， 放入剁碎的郫县豆瓣 ， 番茄酱、辣椒酱、十三香 ， 放入盐 ， 翻炒均匀 。
文章插图
7. 倒入切好的朝天椒 ， 辣椒 ， 大火烧开转小火加盖 ， 保持小火炖制15分钟 。
8. 加青椒块， 出锅装盘 ， 随煮熟的面条上桌即可 。
文章插图
杏鲍菇蒸鸡翅
文章插图
文章插图
原汁原味蒸鸡翅 ， 搭配了杏鲍菇 ， 保留了原有的营养成分 ， 味道也特别的赞呦 。
文章插图
食 材
大鸡翅 2个
杏鲍菇 1个
小米辣 3个
大蒜 半头
生姜 2片
料酒 2勺
蒸鱼豉油 1勺
淀粉 10克
胡椒粉 1克
小葱 少许
做 法
1. 鸡翅洗净后用刀切成段 ， 放入大一点的容器里 ， 加入料酒去腥、加入蒸鱼酱油调味调色、再加入淀粉锁住水分、加入胡椒粉调味 。
文章插图
2. 所有的食材混合搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜腌制2个小时 。
文章插图
3. 把小葱叶切碎 ， 大蒜和姜切碎 ， 小米辣切小圈 。
文章插图
4. 把杏鲍菇洗净后 ， 用刀切成厚片 ， 上面放上腌制好的鸡翅 。
文章插图
5. 上面撒上少许葱花 ， 大蒜碎和姜碎 。
文章插图
6. 放入蒸锅中 ， 大火烧开后蒸20分钟即可 。
【逢九一只鸡，来年好身体，这3种做法温补不上火，帮你抵御寒冬】7. 出锅咯 ， 鲜嫩多汁好营养 。
文章插图

• 常给孩子做的一道家常菜，荤素搭配，促进身体发育，健康不生病
• 不管你有多懒，炒之前千万要把这种蔬菜焯水，否则吃了会伤身体
• 豆腐和它是一对，高蛋白高钙低脂肪，常食长个子，强壮身体
• 外酥里嫩的?全聚德烤鸭238元一只，你可知30年前烤鸭多少钱？
• 天早上吃一个煮鸡蛋，身体倍儿棒，但切记“四不”
• 蚝油用处多，但有4大“禁忌”，一般的人不清楚，吃了身体不舒服
• 常吃面条和常吃米饭的人，身体有什么不一样？看完颠覆你的认知
• 菜市场活鸭一只50元为何烤鸭只卖20元看完才发现幸亏没有买
• 今年新款青团居然已开卖了！25元一只，里面究竟装了什么？
• 这肉吃得越多，身体越棒，再贵也得咬牙买3斤，孩子多吃强身健体