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还有些人讨厌芹菜的“细丝” ， 其实这些细丝就是膳食纤维 ， 可以更好地促进肠胃蠕动~
有什么过人之处的营养？
一些芹菜提取物经过研究发现具有一定的抗氧化作用 ， 比如含黄酮类物质：「芹菜苷」、「佛手苷内酯」 。
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很多人会顺手扔掉的芹菜叶 ， 在维生素和胡萝卜素含量上完胜芹菜茎 ， 所以下次可以留着一起吃哦~
由于芹菜的钠含量比较高 ， 在烹饪的时候可以少放些盐！
今日份营养小知识get~
虽然每个人的口味喜好不同
但是有些难吃的蔬菜营养真的很棒！
下次不妨试一试~
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【“最难吃蔬菜”排行榜，第一“难吃”的营养价值却这么高】本文为“京医通”原创 ， 如有内容转载 ， 请标明来源
审稿专家：任晓艺 宣武医院 营养科
编辑：医口酥、医梨沙白
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