这道张氏新味羊蝎子香极了，儿子三天两头就要吃大冷天必须来锅热乎乎的羊蝎子

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大冷天必须来锅热乎乎的羊蝎子，自创的做法，屡试很爽。特意从批发市场买了一根羊脊骨，喜欢创新的，喜欢吃的，亲们造起来！
By 考拉二公主qian
用料

羊蝎子 3500g
葱多半根
生姜 6片
山楂 6颗
葱头 2片
干红辣椒 10个
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
啤酒半瓶
生抽适量
蚝油适量
老抽少许
料酒少许
黄酒少许
冰糖适量
炖羊肉包 1包
自制料包 1包

做法步骤

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1、羊蝎子冷水多洗几遍，去血水，再烧开锅，紧羊蝎子，去沫，去血水，捞出洗干净沥干水

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2、自己包了一包干料包

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3、冰糖炒糖色，再把羊蝎子倒入锅中翻炒至均匀上色

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4、倒入黄豆酱两勺，放入备好的食材，盐鸡精，葱葱头姜，辣椒，山楂果，自制料包，炖羊肉料包等，再加入开水，没过羊骨头

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5、没用高压锅，太费时间了，花了两个小时终于出锅了。滋滋香
小贴士1·调味料根据口味自己加，两个料包可选一个放 2·可以用高压锅减少时间，我家高压锅小放不下，所以用了我家最大的炖肉锅，时间就得长点 3·炖肉汤还可以吃羊汤面，可香了 4.也可以整成羊肉锅子，做之前多加点汤，加点粉条，胡萝卜啥的也没味，看自己喜好吧
羊蝎子的营养功效【这道张氏新味羊蝎子香极了，儿子三天两头就要吃】1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾:症状为“寒” ，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热” ，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
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