高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面早上醒来给家人做碗面吃

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早上醒来给家人做碗面吃，食材都是提前准备好的，简单一切一洗一煮，味道不错，上班精力满满。
By 花美食爱美好
用料

黑松露 10g
盐适量
花生油适量
海参 150g
长茄子 1个
清酒 25ml
生姜 1块
酱油 3勺
蚝油 1勺
糖 5克

做法步骤

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1、切片备用

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2、切丁备用

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3、腊肉、海参、黑松露爆香

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4、加酱油、蚝油调味，加水煮15分钟

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5、加点清酒调味

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6、煮手擀面挂面5分钟

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7、很鲜的味道，海参很Q ，松露有质感，茄子糯糯的。
小贴士海参需要提前化三天时间泡发；黑松露可以在八月买新鲜的，在冰箱冷冻保存。日本清酒最后放。把它们放在一起，也是临时琢磨的，大厨估计不忍心看。食不厌精，食不厌粗，味道好最重要。
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