一个人吃饭的时候，我经常煮这样的菜，食材一锅煮，简单又美味油条|吃法|出新|面团|麻花|薯条|中薪

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孩子爸在家说我其实根本不是真正的喜欢重口味的菜，平时想要偷点小懒的时候才会想着做点水煮菜，肉和菜一起煮了为的就是图个方便和省事，做人啊，看穿不要揭穿嘛，这样直白的说出来多少都有点儿小尴尬啊，他说我根本不会，因为每天只有对他才会如此的敷衍和偷懒，今天晚上跟人约了饭的，回家后我煮了碗馄饨给小家伙吃，孩子爸的饭我做的确实简单又省事儿，水煮牛肉丸和清汤面，对他来说是足够了的。
我喜欢做川菜系里面的水煮菜主要是喜欢里面打底的菜，平时觉得不好吃的白菜、生菜或者是豆制品之类的，只要是做水煮菜都会变得超级好吃，难道你没发现吗？今天晚上我要出去吃饭，家里就他一个人，不想太麻烦就做了水煮牛肉丸，青菜是找邻居阿姨家拿的两颗，千张是前两天买了忘了吃的，牛肉丸是吃火锅剩下来的，大致就是这个菜其实是到处凑来的，可想而知，这种水煮菜其实也是消耗冰箱边角余料食材的好办法，你看懂了吧？

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今日推荐——水煮牛肉丸
食材：牛肉丸、千张、青菜
辅料：油、姜蒜、黄豆酱、豆瓣酱、酱油、醋、花椒、辣椒粉、花椒粉、葱花
做法：1、青菜、千张、牛肉丸，都是从冰箱里搜罗出来的余料，晚上本来准备煮馄饨他们吃的，冰箱里的东西又实在需要处理，最后还是决定做个菜。

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2、锅放油烧热，少许蒜煸香，青菜、千张下锅炒，青菜不一定要炒到熟透，炒软就刚刚好，盛出来放在碗底待用。

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3、铁锅放油烧热，放姜片、一大勺黄豆酱、两大勺豆瓣酱、花椒一起煸炒，炒至油红、香味完全炒出来，这个酱要炒香，等下打底的青菜才会好吃。

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4、酱炒好后加两大碗热水煮开，再把牛肉丸丢进去，盖上盖子煮五分钟，这个时候也可以把酱油和醋一起加进去了。

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5、煮好的牛肉丸和汤一起倒进大碗里，上面撒上蒜末、花椒粉、辣椒粉和葱花，不喜欢花椒的麻味儿可以不用放花椒粉。

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6、取小铁锅放油烧至滚热，再趁热淋在蒜末、花椒粉、辣椒粉上，可以听到滋滋的声音，证明这才是水煮牛肉丸最至关重要的一步，别忘了。

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温馨小贴士：
【 一个人吃饭的时候，我经常煮这样的菜，食材一锅煮，简单又美味】水煮菜的食材你可以随便搭配，主要想说的就是蔬菜类的要先炒一炒，豆瓣酱和辣椒粉都觉得不怎么辣的可以加老干妈酱一起炒，还有花椒，视个人情况而定，我个人是很喜欢花椒的，所以放了两次，最后的热油淋上那么一下是画龙点睛之笔，不要省略了，浪费不了多少油，最重要的是要好吃，最后就是要好好吃饭哦。