在家招待客人最合适的32道菜，经典的烧菜做法，非常好吃( 二 ) 暖身|大寒|记得|红枣|出锅|驱寒|中薪

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[ 食材 ]
五花肉片500g 卷心菜1/4个大葱1根洋葱1/2个蒜瓣3颗韩式辣酱2-3大勺韩式细辣椒粉2-3大勺香油1大勺生抽1大勺料酒1大勺清水2大勺糖1大勺
[ 食谱 ]
1.包菜、大葱、洋葱切丝，蒜瓣切片
2.大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝，2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀，葱拌菜完成
3.小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀，酱汁完成
3.起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色，加入酱汁煮至沸腾，再加入辣拌菜拌匀，炒至变软即可出锅
如果用鸡胸肉，需先加少许盐、胡椒粉、辣椒粉，2大勺油腌制片刻（加油是为了防止鸡胸肉炒至粘连）
4.出锅后撒点熟芝麻即可
剁椒蒸小芋头

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材料：小芋头400克，剁椒3汤勺，蒜1瓣，香葱1根，生抽1汤勺，油一汤勺，糖一汤勺。
做法：
1、选个头相似的小芋头洗净去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免小芋头变色，中和黏液的碱性物质。
2、香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒
3、将小芋头底部削平整些，一个个像小灯泡一般整齐地放在盘上。
4、炒锅中注入油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。
5、调入生抽、糖翻炒入味。
6、把炒好的剁椒淋在小芋头上。
7、大火加热蒸锅中的水，水开放入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂。
8、撒上葱花后上桌。
西兰花炒鸡蛋

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材料：西兰花1小棵，鸡蛋2个。
做法:
1、将西兰花切成小小棵，用水浸泡7-8分钟，刷洗洁净。
2、锅中水开后，参加西兰花、油、盐煮至变软。
3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜艳丽的色彩）
4、捞出沥干水分。
5、将鸡蛋打散、加入过量盐。
6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到酿成固体、成金黄色。
7、参加西兰花翻炒，加胡椒粉、大批盐翻炒平均。
韩式豆腐汤

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食材：豆腐汤淘米水、韩国大酱2大勺、韩国辣白菜200G、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤、精盐。
做法：
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，土豆，大葱，辣椒，胡萝卜。
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
杏鲍菇炒肉

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食材：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油
做法：
1.将杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片、瘦肉切薄片、青椒切片
2.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用
3.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀
4.放入葱姜蒜炒出香味，加入煎过的杏鲍菇片翻炒
5.加少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻即可出锅装盘
6.加入青椒炒至断生即可。
【盐焗鸡翅】

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用料：鸡翅适量，盐焗鸡粉适量，盐少许，冰水适量。
做法：1，鸡翅先焯去血水，放入冷水锅中，把水烧开，水开后关火。
2，把鸡翅放入冰水中浸泡一小时。