在家招待客人最合适的32道菜，经典的烧菜做法，非常好吃( 六 ) 暖身|大寒|记得|红枣|出锅|驱寒|中薪

6.向锅中加入酱油，翻炒一番，炒匀后，盖上锅盖煮5-6分钟。
7.煮烧的时候，将淀粉放入碗中，向碗中兑入少许水，均匀搅拌。
8.煮烧5-6分钟过后，放入金针茹翻炒，炒匀过后。根据个人口味加入适当的盐。
9.9分熟后，向锅中倒入勾兑好的淀粉，继续翻炒。
10.将事先翻炒好的大虾倒入锅中，继续翻炒，之后就可以出锅盛盘了。
木耳笋片炒肉

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材料：猪瘦肉，木耳，笋尖，红绿彩椒，料酒，盐，淀粉，蒜片橄榄油，蚝油，
做法
1、木耳泡发，撕成小块，笋切片，焯一下，红绿椒切丝。
2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。
3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。
4、留底油，放蒜片爆香，放笋片、木耳，翻炒。
5、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下，最后加彩椒丝，味精，翻炒出锅。
干锅土豆溜肥肠

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材料：肥肠500g；黄心土豆300g；青线椒30g；红美人椒30g；蒜瓣50g；鸡高汤150g；酱汁；蒜蓉辣酱；酱油；老抽；蚝油；糖
做法：
1.先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面，将肥肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗。
2.肥肠冷水入锅，加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用。
3.将土豆切滚刀块，烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。
4.烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅，要小心哦。
5.放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味。
6.接着倒入酱汁，淋入鸡高汤。放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅
木耳番茄炒鸡蛋

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做法：1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；
2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；
5. 炒锅里再倒入适量油烧热；
6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；
7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；
8. 食材熟透后，调入适量盐；
9. 调入适量鸡精；
10. 翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
酸辣秋木耳

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材料：木耳、红辣椒、醋、生抽、糖、蒜
做法：1.把木耳泡约5、6小时。
2.辣椒切碎，蒜头剁泥。
3.秋木耳用开水焯熟，捞出沥去水份。
4.取碗，放入盐、醋、生抽、糖调匀。
5.把拌好的味汁淋上即可
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