土豆的做法大全，承包你的一日三餐，每一样都超级好吃！英山|油面|圆子|雪花|家乡|毕升|中薪

现在正是吃土豆的季节，价格便宜又好吃，今天和大家分享8种土豆的做法，样样都美味，学会这些家常做法，承包你的一日三餐。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

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【土豆鸡蛋饼】1、将所有主食材准备齐全，土豆最好选择内瓤是黄色的那种，口感面，带有微微甜味。2、土豆去皮后用擦丝器擦成细丝，火腿肠切薄片，大葱切末备用。没有擦丝器就手切吧，一定要切细一点哈。3、将所有切好的食材放入深碗中，打入一个土鸡蛋，放入两勺面粉。4、放入适量盐，少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀。5、不沾平底锅先不开火，用毛刷刷薄薄一层植物油，再用勺子将拌好的土豆丝舀入锅中，用勺子背摊平。6、将土豆丝摊平后点火，中小火煎至底部定型后再翻面煎两分钟。盛出来切成块食用，搭配一杯果汁，趁热吃吧。抹上一层黄豆酱，味道也超赞。

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【时蔬土豆饼】1、土豆上锅蒸熟，趁热剥去外皮用勺子将土豆压成泥。2、往土豆泥中磕入一个鸡蛋，放入一些火腿碎末，放入一点葱花，再放入两勺玉米淀粉。3、根据个人的口味，放入适量的盐，放入少许胡椒粉，搅拌均匀。4、不粘平底锅中放入少许花生油，将土豆泥滚成球状，压扁，放入锅中煎至两面焦黄出锅。

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【番茄土豆炖牛肉】1、牛肉买回家后放入清水中浸泡一个小时，中途换一次水，泡出牛肉中的血水。接着将牛肉切成块儿备用。2、锅中放入适量的清水，放入葱段，姜片，一勺料酒，将牛肉冷水放入锅中，开锅后继续煮5分钟，撇干净表面的浮沫，将牛肉捞出来控干水分备用。3、铁锅烧热，放入一小勺植物油，放入冰糖炒出糖色，将焯过水的牛肉放入锅中，大火翻炒两分钟，炒干牛肉表面的水汽，接着往锅中放入一勺料酒。4、放入一小勺郫县豆瓣酱小火翻炒均匀。5、接着放入干红辣椒两根，香叶两片，生姜4片，黄圆葱适量，花椒一小撮，小火翻炒，炒出辅料的香味儿。6、将所有的食材转移到砂锅中，再一次性加入足量的清水，大火将水烧开，放入西红柿块。7、大火烧开后转小火炖一个小时，接着放入适量的盐，放入一勺生抽，半勺老抽。8、将红皮小土豆放入锅中，盖上锅盖继续小火炖煮20分钟。土豆块大，炖煮的时间相应的要延长一些。9、炖到土豆软烂，现磨少许黑胡椒碎撒上去，再放入一些葱段即可出锅。

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【土豆炖芸豆】1、首先将所有的主食材准备好，芸豆，土豆，木耳，生姜，葱，红辣椒，五花肉，发水木耳。2、木耳提前用清水浸泡3小时。土豆去皮后切成块，放入清水中洗净表面的淀粉备用。芸豆将两端的筋膜撕去，斜刀切成小段备用。3、一小块五花肉切成片儿备用，锅中放入适量植物油，将五花肉放入锅中煸炒出肥油，接着放入姜丝和葱白，小火炒出香味。4、接着将芸豆放入锅中，大火翻炒一分钟。平常我们在炒芸豆丝的时候一定要将芸豆炒熟透才能吃。5、放入土豆块和泡好的木耳，继续翻炒1分钟。根据个人口味调入适量盐，翻炒均匀。6、加入适量清水，清水用量几乎和锅里的菜齐平，改善锅盖，大火烧开后继续焖煮10分钟左右。7、放入一勺生抽，最后放入红辣椒，快速翻炒半分钟，炒到锅中的汤汁全部收干就可以出锅了。

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【凉拌土豆丝】1、土豆削去外皮，用擦丝器擦成细丝备用，没有擦丝器可以用刀切，尽量切得细一点，粗细要均匀。2、将土豆丝放入清水中，洗净表面的淀粉。3、锅中放入适量的清水，大火将水烧开，放入一点点盐，调个底味，将土豆丝放入锅中焯水，大概30秒钟左右。焯水水时间不宜过长，否则土豆会变粉。4、接下来我们调一个料汁：碗中放入一勺辣椒面，一勺蒜蓉，一小撮白芝麻，烧点热油泼上去。接着放入一勺生抽，一勺香醋，少许糖，一点点盐，少许花椒粉，再来一点香油，用筷子搅拌均匀。5、焯过水的土豆丝捞出控干水分装入碗中，放入一些红辣椒丝，再将调好的料汁浇上去。6、再来一点香菜段，翻拌均匀后就可以食用了。