在每一个年龄段当中，都会有着很多喜欢吃甜品的人，毕竟甜食能够让人们的心情变好，而在社会压力如此巨大的今天，甜食的出现也成为了很多人的解压良方。在众多的甜品当中，糯米大福的受欢迎程度是非常之高的，由于糯米大福既有着糯米的软糯，其内馅又有着非常丰富的口感，所以，在很多人茶余饭后之时，都会将糯米大福当成是甜品的首选。

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一般来说，在市面上常见的糯米大福往往有榴莲大福、草莓大福等固定的内馅种类，但其实砂糖桔糯米大福也有着一种十分特殊的味道。其外皮软糯，内馅又有着砂糖桔独特的清甜，吃起来叫人流连忘返。相比于其他的甜品来说，糯米大福的制作过程十分简单，即使是厨房小白也能轻松掌握。接下来就让我们学一学这个好吃到爆的砂糖桔糯米大福的具体制作方法吧。

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【原材料】：糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、砂糖橘、椰蓉碎【砂糖橘糯米大福的详细制作方法】：1、将准备好的一百二十克糯米粉和三十克玉米淀粉装碗，将糯米粉和玉米淀粉搅匀备用；

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2、在糯米粉和玉米淀粉中加入四十克的白糖和一百八十克牛奶，搅成糊状备用，对于乳糖不耐受，不能吃牛奶的人来说，在制作糯米面糊时也可以将牛奶换成清水，但糯米面糊会失去一些奶制品香甜的味道；

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3、将十克的黄油融化成液体，并倒入面糊中继续进行搅拌，直至面糊和黄油完全融合，除了黄油之外，也可以选择其他味道不是很重的植物油来进行替代；

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4、将搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜，上锅蒸二十五分钟左右，蒸制的时间根据面糊的数量和自家蒸锅的火力大小进行适当的调节；

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5、将准备好的砂糖橘剥皮备用，砂糖桔的数量根据面糊的多少来进行准备，在剥好砂糖橘后，尽量去除橘子表面白色的丝状物体，保证砂糖橘糯米大福吃起来更加美味；

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6、在糯米面糊蒸好之后，趁热将其抓匀备用，在抓拌面糊的过程中最好戴上手套，因为刚出锅的糯米面糊温度较高。一定要注意趁热对其进行抓拌，等到糯米面糊冷掉之后，软糯的口感就会受到一定的影响；

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7、在将糯米面糊抓拌均匀之后，揪出一个比砂糖橘稍微大一点的面剂子，再将砂糖橘整个包进糯米面糊当中，在包好之后，形状如图所示，糯米面皮的开口朝下放置；

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8、在将砂糖橘包好之后，在糯米面皮的外部均匀地撒上一层椰蓉，保证糯米大福之间不会发生粘连；

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9、等到全部包裹好后，一份香甜美味的砂糖橘糯米大福就制作完成了，在糯米大福做好之后，也可以竖着将其切开，这样在摆盘的时候也会更加好看；

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【春姨小贴士】：在制作这道砂糖橘糯米大福的时候，内馅中并没有添加奶油，因为砂糖橘本身的体积就比较大，再加入奶油的话有可能会出现无法完全包裹的现象，但对于喜欢吃奶油的人来说，也可以将砂糖橘掰成小瓣，并添加适量的奶油进行调味。除了椰蓉之外，在糯米大福外还可以撒上一些可可粉、坚果碎或者是抹茶粉，来起到防粘的作用，具体的口味可以依照个人喜好进行适当的更改。在学会了这个方法之后，我们也可以将自己喜欢的水果统统包进糯米大福当中，在家也能完美还原甜品店的味道。

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