4、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿,疼痛,甚至坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。
【 银耳汤的做法有哪些 银耳汤居然有这功效】 结语：银耳汤虽然它的功效很好，但是建议大家在喝的时候，要注意看自己的体质是否对它进行排斥或过敏等反应，同时银耳也不能和一些食物进餐，因此我们在养生的时候，也要选择好方法。

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