蒸红薯时，直接上锅蒸就错了，牢记4点技巧，红薯软糯香甜糖汁多大虾|食材|不能吃|吃起来|虾子|中薪

蒸红薯时，直接上锅蒸就错了，牢记4点技巧，红薯软糯香甜糖汁多。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。红薯是大家喜爱的食物，有很多著名的品种，比如烟薯25号、西瓜红蜜薯、六鳌蜜薯、桥头堡富硒红薯等，有黄瓤有红瓤的，有干瓤有稀瓤的，无论是蒸、煮、烤十分香甜，留着蜜汁又软糯好吃。我喜欢吃稀瓤的红薯，最近迷上了烟薯25号，蒸、烤真是太美味了，没吃过的朋友建议尝尝。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素以及微量元素，尤其红薯所含的纤维相当高，是米面的10倍。红薯质地细腻，不伤肠胃，是一种对身体大有益处的食品。

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虽然简单，但是蒸红薯还是需要几个小技巧，要不很容易把红薯蒸干，味道不甜糯。蒸红薯时，直接上锅蒸就错了，牢记4点技巧，红薯香甜流蜜又软糯。掌握了这4个小窍门，红薯更加好吃，下面来一起看看吧。一、晾晒红薯

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买到家的红薯先别着急食用，现在阳台让太阳光晒几天，这样可以降低红薯本身的水分，增加糖分，使红薯味道更甜。二、红薯不去皮

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红薯洗干净之后，切去两头，在红薯两边各切一刀，实在太大的红薯可以对切开一半，这样可以使锅中的热气快速进入红薯中，从而加快红薯成熟的时间，同时让红薯味道更加甘甜，营养不流失。三、开水下锅

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蒸锅烧水，大火烧开，记得不要加锅盖，可以使水中的氯气散发出，这时再放入红薯，盖上锅盖。大火蒸5分钟，可以使红薯在短时间内达到5分熟，红薯的甜度会更佳。然后转小火蒸20分钟，这样蒸出的红薯从外到里都熟透了，绝对没有硬芯，吃起来软糯流糖汁。用筷子扎一下，轻松扎透就熟透了。四、关火焖蒸10分钟

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红薯蒸熟之后别着急出锅，关火之后盖上锅盖，再焖蒸10分钟，使红薯的糖分可以更好地渗入红薯果肉中，吃着更加软嫩香甜。【吃红薯的注意事项】1.红薯一定熟透了吃红薯中的淀粉颗粒不经过高温破坏，难以消化。红薯有一种氧化酶，在胃肠里产生大量的二氧化碳气体，如果吃多了，会产生腹胀等情况。2.红薯和柿子不宜同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少相隔5个小时。如果同时食用，红薯的糖发酵后，使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶发生沉淀。3.代替主食红薯富含淀粉，吃红薯要相应地减少主食的摄入，成年人建议食用量控制在50-100克，小孩建议每次食用量在50克以下。

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以上就是蒸红薯的小技巧，没这样试过的朋友，不妨试一试，看看好不好吃。蒸红薯时，直接上锅蒸就错了，牢记4点技巧，红薯软糯香甜糖汁多。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。