土豆不要只炸了，教你新做法，不炸不炖也不烤，连吃7天也不腻高薪|益脾|古方|关系|来自|严慧芳|中薪

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土豆不要只炸了，教你新做法，不炸不炖也不烤，连吃7天也不腻
土豆是全世界人们都非常热爱的食物，一年四季都可以吃得到，中西餐都可以看到它的身影，除了做各种菜肴之外，还可以做成零食，麦当劳里的薯条，超市里的薯片，受欢迎程度非常之高。
平时大家都喜欢把土豆炸着吃，炸薯条，香脆可口，大人小孩都喜欢，其实炸薯条不仅耗油多，经常吃也不太健康，那么，今天小厨就给大家分享一道美味可口的土豆美食，不炸不炖也不烤，吃起来却比烧烤还要香，连吃7天也不腻，一起来看看详细做法。
【孜然火腿土豆丁】
食材：小土豆5个，火腿肠3根，葱2棵，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，熟白芝麻一勺，老抽一勺，海鲜酱油一勺，食用油适量。

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烹饪方法：
步骤一：土豆去皮洗净切成丁，用清水清洗干净土豆表面的淀粉捞起来控干水分，葱择洗干净切成葱末。

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步骤二：火腿肠从两头切到拼接处不要切断，然后一撕，火腿肠的外衣就轻易撕开，再把火腿肠切片。

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步骤三：锅中倒入适量清水，放入土豆丁焯水，开火到煮开即可关火捞起来。
步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧至8成热，到入土豆丁干煸至表面微焦，即可盛出备用。
步骤五：锅中余油倒入火腿肠片稍微干煸一下，干煸至火腿肠两面微微金黄。

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步骤六：倒入土豆丁翻炒均匀，加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻翻炒片刻。
步骤七：加入一勺老抽上色、一勺海鲜酱油提鲜，撒上葱花点缀即可关火出锅。
步骤八：一道比烧烤还要好吃的孜然火腿土豆丁就做好了，做法简单，好吃到停不下来，喜欢的，不妨也试试吧！
小提示：
1、土豆焯水后比较好煎，冷水下锅到煮开即可关火，焯水时间不宜过久。
2、火腿肠本身带有咸，挺老抽、海鲜酱油提味，所以调味时就不用放盐了，要不就太咸了。

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